Webinar gratuito firmato Pizza DOC. Dagli impasti diretti e indiretti alla scelta del topping stellato.

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Dal 7 Ottobre ritornano i webinar gratuiti firmati PizzaDOC.

Ogni giovedì parleremo di uno specifico argomento che riguarda il mondo pizza:

  • impasti diretti e indiretti;
  • lievito madre;
  • materie prime: come riconoscere e scegliere quelle di qualità;
  • food cost;
  • scelte delle attrezzature,
  • topping

 

 

Descrizione

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    Accademia Nazionale Pizza Doc