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Topping: come si crea un “Topping Perfetto” – Istruttori: Team Accademia

75,00150,00

Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.

Docente: Armando Scalella
Sede: Online e Personalizzato

Questo corso puoi farlo anche Personalizzato one to one, prenota su Whatsapp

* Iva non inclusa

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Se acquisti 3 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 300,00 +IVA, invece di 450,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-online
Se acquisti 3 corsi in sede “Percorsi DOC” il costo è di 500,00 +IVA, invece di 750,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-in-sede
Se acquisti 6 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 450,00 +IVA, invece di 900,00 + IVA. Codice sconto: 6-Percorsi-DOC-2022-online
Se acquisti 6 corsi in sede “Percorsi DOC” il costo è di 750,00 +IVA, invece di 1.500,00 + IVA. Codice sconto: 6-Percorsi-DOC-2022-in-sede

*** Per i corsi in sede si stabilisce la data al raggiungimento di una classe con n.5 iscritti.

Descrizione

A chi è rivolto il corso come si crea un “topping perfetto”

Il corso è per il pizzaiolo che vuole imparare a realizzare condimenti d’eccellenza per pizze d’autore 

Programma del corso come si crea un “topping perfetto”

Il docente del corso come si crea un Topping perfetto.

Armando Scalella, Annata 1997, Pizzaiolo, consulente e formatore nel campo ristorativo.
Di origine molisano , ha conseguito i suoi studi all’alberghiero di Termoli. Già durante il periodo scolastico l’alberghiero ha fatto esperienze nella ristorazioni potendo mettersi alla prova nelle varie tecniche di preparazioni per la cucina e i vari impasti.
Ha proseguito con esperienze in macellerie per imparare sul posto i vari tagli di carni e le diverse lavorazioni. Sempre alla ricerca di conoscenza e miglioramento ha avuto esperienza come sushiman in una delle prestigiose accademie giapponese a Roma.
Sempre a Roma ha lavorato in pizzerie di livello e panifici per affinare l’arte della panificazione.
Non manca l’esperienza in pasticcerie per approfondire e affinare l’arte dei grandi lievitati .
Esperienze che hanno contribuito a formare un professionista con conoscenze diversificate con capacità di riconoscere e lavorare in modo da esaltare la materia prima.
Nel febbraio del 2020 investe nella formazioni dell’ arte bianca presso l’accademia nazionale Pizza doc. Appassionato e con tanta dedizione e lavoro diviene il coordinatore della formazione online, Istruttore di corsi base e di corsi di specializzazione.
“Amo questo lavoro, tutto ciò che ha che fare con il cibo mi affascina dalla parte più tecnica alla più piccola, la tecnica è fondamentale per la costruzione di un professionista senza punti deboli.

Scegliere il corso i prefermenti di Accademia Nazionale PizzaDOC comprende:

Il Kit Pizza DOC

Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015 riconosciuto in Italia e all’estero.

Materiale Didattico

Visione on demand del corso

Abbigliamento Professionale firmato PizzaDOC

 

Accademia Nazionale PizzaDOC ha l’obiettivo di 

Professionalizzare il mondo della pizza e dell’arte bianca in generale trasmettendo solide competenze pratiche e teoriche, mettendo ogni allievo in collegamento con il docente e con il team Accademia per sottoporre eventuali dubbi all’istruttore, confrontarti e chiarire subito, mettendo nuove informazioni nel tuo bagaglio professionale e personale.

Accademia Nazionale PizzaDOC è una gruppo che vuole crescere con te. Ogni allievo entrerà a far parte della nostra grande community basata sulla condivisione e sulla collaborazione entrando nei gruppi esclusivi di Accademia Nazionale PizzaDOC.

Lavoriamo per rendere felici i nostri Allievi

Ogni anno ospitiamo circa 2000 allievi e cerchiamo di aiutarli nel loro percorso formativo, abbiamo un placement del 99% e 4,9 come punteggio delle recensioni. Tra i nostri allievi abbiamo tantissime storie di successo, un successo iniziato con la voglia di migiorarsi.

Tu sei pronto?

  • Per i corsisti in sede, alloggio in modalità B/B camera multipla
  • Per i corsisti online, il kit sarà spedito al proprio domicilio gratuitamente, per le spedizioni estere è richiesto il pagamento extra della spedizione

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per i corsisti.

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