Pizza Contemporanea con Poolish e 70% di Idratazione con Carlo Fiamma

99,90

Il corso on demand per preparare la Pizza Contemporanea con Poolish ed idratazione al 70% tenuto dall’ istruttore dell’Accademia Nazionale Pizza Doc Carlo Fiamma è un’opportunità unica per imparare a preparare una pizza di qualità unica. Il corso parte dalle basi, insegnando come si prepara il Poolish, come dosare gli ingredienti, come miscelarli e come impastare correttamente. Una volta impastata, la pizza verrà lavorata secondo tecniche tradizionali, con un approfondimento sulla gestione dell’idratazione al 70%. Verranno inoltre spiegati i tempi di lievitazione, le tecniche di stesura dell’impasto e di condimento, per ottenere un risultato finale ottimale. Durante il corso verranno inoltre passati in rassegna gli strumenti necessari per la preparazione e la cottura della pizza. Alla fine del corso, gli studenti saranno in grado di preparare una pizza di qualità eccellente, secondo i canoni della tradizione.

Durata del corso 46 minuti

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Descrizione

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I corsi on demand Pizza Doc offrono una grande flessibilità di apprendimento. Con questi corsi è possibile imparare a cucinare deliziose pizze a casa propria nel proprio tempo libero o perfezionarsi sulle tecniche dei grandi pizzaioli. Si può scegliere il momento e l’ambiente più adatti a se stessi per apprendere le tecniche di cottura. Inoltre, i corsi on demand sono sviluppati dai maestri pizzaioli dell’Accademia Nzionale Pizza Doc, che forniscono esperienza e competenza nel campo. I corsi offrono anche una sezione di domande e risposte che permette ai partecipanti di porre domande direttamente ai maestri pizzaioli accedendo all’esclusivo gruppo Facebook. Potrai inoltre rivedere il materiale del corso in qualsiasi momento.

Insieme al corso riceverai l’attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015, in formato digitale.

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