Pinsa Romana – Valerio Rositano – In sede e Online

150,00 online - 250,00 in sede

Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.

Docenti: Valerio Rositano
Data: 18 Maggio 2022
Dove: In sede e Online 

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Se acquisti 3 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 300,00 +IVA, invece di 450,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-online
Se acquisti 3 corsi in sede “Percorsi DOC” il costo è di 500,00 +IVA, invece di 750,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-in-sede
Se acquisti 6 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 450,00 +IVA, invece di 900,00 + IVA. Codice sconto: 6-Percorsi-DOC-2022-online
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*** Per i corsi in sede si stabilisce la data al raggiungimento di una classe con n.5 iscritti.

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Descrizione

A chi è rivolto il corso 

Il corso è rivolto ai corsisti Pizza DOC e a chi è già pizzaiolo e vuole specializzarsi con un percorso full-immersion sulle tecniche di realizzazione e gestione degli impasti. 

Programma del corso

  • Conoscenza delle materie prime
  • Impasti diretti:  dinamiche di lievitazione e controllo delle temperature
  • Tecnica di impasto indiretto: Biga e Poolish
  • Produzione e conservazione dei pallini
  • Pinsa Romana, gestione, stesura e cottura
  • Presentazione della pizza

Scegliere il nostro corso, perché: 

  • Acquisisci le competenze pratiche e teoriche

I corsi Pizza Doc sono progettati per trasmettere solide competenze pratiche e teoriche per svolgere la tua professione.

  • Rapporto diretto con l’Istruttore

Durante il corso potrai sottoporre eventuali dubbi all’istruttore, confrontarti e chiarire subito, mettendo nuove informazioni nel tuo bagaglio professionale e personale

  • Pizza DOC Experience 

Ogni corsista avrà accesso ad un gruppo whatsapp, dove sono presenti gli Istruttori e i compagni di corso.  Un’esperienza che non termina alla fine del corso, ma che offre la possibilità di confrontarsi con professionisti del settore e far nascere nuovi rapporti di amicizia e collaborazioni lavorative.

  • PizzaDOC Placement

Ogni corsista, dopo aver seguito il corso, potrà mettere in pratica le conoscenze pratiche e teoriche acquisite durante un periodo di affiancamento formativo sia presso una delle nostre aziende partner sia nostri istruttori  e diventare parte del nostro team istruttore doc.

Kit Pizza DOC

  • Attestato con certificazione internazionale UNI Iso 9001 2015

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    Accademia Nazionale Pizza Doc