Master Istruttore 21/22/23 Giugno 2022 con Pacchetto (12 PerCorsiDoc)

1.590,00 online - 1.790,00 in sede

Acquistabile anche a rate e a tasso ZERO.

Docente: Istruttori Team Accademia  & Carlo di Cristo
Data: 21/22/23 Giugno 2022
Luogo: Salerno | Online

 

Pernottamento in omaggio per i corsisti fuori sede

 

Perchè Scegliere un corso Accademia Nazionale Pizza DOC?

Formazione Certificata Internazionale UNI ISO 9001 2015 |

Alloggio Incluso per i corsisti in sede | Pagamento Dilazionato | Tasso Zero |

Puoi rivedere il corso on demand |  

Svuota
N/A

Descrizione

A chi è rivolto il corso Master Istruttore

Percorso di alta formazione rivolto a tutti coloro che sono già pizzaioli e vogliono migliorare il proprio livello di conoscenze e di professionalità nel mondo dell’arte bianca.

Diventare Maestro Istruttore significa poter far parte del Team Accademia Pizza Doc come Ambassador, svolgere corsi presso la propria pizzeria o in una delle sedi di Accademia Pizza DOC, in Italia o all’estero, aumentare la visibilità insegnando la propria arte secondo il metodo certificato Pizza DOC!

Programma del corso Master Istruttore

Il corso di Master Istruttore approfondisce, in maniera dettagliata e a 360 gradi tutti gli aspetti dell’arte bianca e non solo: si parte dalla conoscenza delle materie prime, alle tecniche di impasti diretti e indiretti e tutte le varie tecniche per apprendere le diverse declinazioni della pizza, diverse per forma, consistenza, lievitazione e cottura, oltre alla gestione aziendale, food cost e marketing.

Gli argomenti trattati durante il corso di Master Istruttore sono sempre in continua evoluzione, all’avanguardia, per offrire ai futuri Istruttori Pizzaioli conoscenze aggiornate in campo pratico e teorico.

Il primo giorno si inizierà con la Masterclass di Carlo di Cristo uno dei maggioni lievitisti del panorama italiano e internazionale.

Il Giorno 22 ci sarà una approfondiemento con il professore Antonio Malvasi sul’esperenzialità della pizza.

La novità del nostro nuovo Master Istruttore 2022 è l’aggiunta di un pacchetto di PerCorsiDoc (n.12 corsi online di specializzazione) che consigliamo di seguire prima di partecipare al Master Istruttore di 3 giorni (si possono seguire on line sia live che on demand) in modo da partecipare al Master Istruttore con una conoscenza professionale più chiara e ampia, sfruttando i 3 giorni in sede per perfezionare e  porre domande sulle tecniche che sono state aquisite durante lo studio dei PerCorsiDOC.

Il corso Master Istruttore è strutturato in 3 giorni di formazione e prevede degli approfondimenti teorico e pratici con alcuni produttori di materie prima, la cena sensioriale da Salvatore Lioniello e la visita al Mulino Caputo.

 

Di seguito l’elenco dei PerCorsiDoc inclusi nel pacchetto:

  • Fritti Classici e contemporanei
  • Pinsa Romana
  • Pizza senza Glutine
  • Impasti Alternativi
  • Padellino e Pala
  • Pizza Contemporanea
  • I Fritti Siciliani
  • Topping: come si crea un “Topping Stellato”
  • Lievito Madre
  • Le Farine
  • I difetti della Pizza
  • Gestione Aziendale (dal marketing al food cost).

Nei tre giorni consecutivi si organizzano esperienze per finalizzare il percorso formativo, dall’aula alla pizzeria passando per le aziende produttori delle materie prime.

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per i corsisti.

Scegliere Il MasterIstruttore di Accademia Nazionale PizzaDOC comprende:

Il Kit Pizza DOC

Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015 riconosciuto in Italia e all’estero.

Materiale Didattico

Visione on demand del corso

Abbigliamento Professionale firmato PizzaDOC

 

Accademia Nazionale PizzaDOC ha l’obiettivo di 

Professionalizzare il mondo della pizza e dell’arte bianca in generale trasmettendo solide competenze pratiche e teoriche, mettendo ogni allievo in collegamento con il docente e con il team Accademia per sottoporre eventuali dubbi all’istruttore, confrontarti e chiarire subito, mettendo nuove informazioni nel tuo bagaglio professionale e personale.

Accademia Nazionale PizzaDOC è una gruppo che vuole crescere con te. Ogni allievo entrerà a far parte della nostra grande community basata sulla condivisione e sulla collaborazione entrando nei gruppi esclusivi di Accademia Nazionale PizzaDOC.

Lavoriamo per rendere felici i nostri Allievi

Ogni anno ospitiamo circa 2000 allievi e cerchiamo di aiutarli nel loro percorso formativo, abbiamo un placement del 99% e 4,9 come punteggio delle recensioni. Tra i nostri allievi abbiamo tantissime storie di successo, un successo iniziato con la voglia di migiorarsi. 

Tu sei pronto?

  • Per i corsisti in sede, alloggio in modalità B/B camera multipla
  • Per i corsisti online, il kit sarà spedito al proprio domicilio gratuitamente, per le spedizioni estere è richiesto il pagamento extra della spedizione

Contattaci per avere maggiori informazioni: 

    Prefisso Telefonico*

    Telefono*



    I campi contrassegnati da un "*" sono obbligatori.

    Informazioni aggiuntive

    Dove

    ,

    Translate
    Accademia Nazionale Pizza Doc