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La pizza contemporanea – Team Accademia

97,50150,00

Prezzi IVA esclusa. Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.

Data: 22 Febbraio – Online Live

La pizza col cornicione alto, alveolato. Il corso è rivolto a chi vuole affrontare le tecniche per la Pizza Contemporanea.

Corso disponibile anche in modalità personalizzata. Contattaci attraverso il form in fondo alla pagina per richiedere maggiori informazioni.

Descrizione

A chi è rivolto il corso

La pizza col cornicione alto, alveolato. Il corso è rivolto a chi vuole affrontare le tecniche per la Pizza Contemporanea.

Programma del corso

Il percorso formativo dedicato alla pizza contemporanea prevede cinque fasi fondamentali: ingredienti, impasto, stesura, topping e cottura.

  • Introduzione agli ingredienti principali della pizza
  • Metodologie di impasto: impasti diretti e impasti indiretti con biga, poolish e lievito madre
  • Preparazione e realizzazione dell’impasto
  • Lievitazione e maturazione
  • Stesura e farcitura
  • Cottura della pizza
Kit Pizza DOC 
  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico

Il kit sarà spedito on-line a mezzo email o whatsapp.

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per tutti i corsisti.

Per chi vuole fare il corso in sede bisogna prenotare la classe e al raggiungimento del numero minimo di 5 persone si svolgerà il corso.

Inoltre c’è la possibilità di fare il corso personalizzato one to one contattando la segreteria.

Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.

È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.

Formarsi per non fermarsi!

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    Informazioni aggiuntive

    Dove

    ,

    Data

    22 Febbraio

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    Accademia Nazionale Pizza Doc
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