La pizza contemporanea – Team Accademia
€97,50€150,00
Prezzi IVA esclusa. Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.
Data: 22 Febbraio – Online Live
La pizza col cornicione alto, alveolato. Il corso è rivolto a chi vuole affrontare le tecniche per la Pizza Contemporanea.
Corso disponibile anche in modalità personalizzata. Contattaci attraverso il form in fondo alla pagina per richiedere maggiori informazioni.
Descrizione
A chi è rivolto il corso
La pizza col cornicione alto, alveolato. Il corso è rivolto a chi vuole affrontare le tecniche per la Pizza Contemporanea.
Programma del corso
Il percorso formativo dedicato alla pizza contemporanea prevede cinque fasi fondamentali: ingredienti, impasto, stesura, topping e cottura.
- Introduzione agli ingredienti principali della pizza
- Metodologie di impasto: impasti diretti e impasti indiretti con biga, poolish e lievito madre
- Preparazione e realizzazione dell’impasto
- Lievitazione e maturazione
- Stesura e farcitura
- Cottura della pizza
Kit Pizza DOC
- Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
- Materiale didattico
Il kit sarà spedito on-line a mezzo email o whatsapp.
Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per tutti i corsisti.
Per chi vuole fare il corso in sede bisogna prenotare la classe e al raggiungimento del numero minimo di 5 persone si svolgerà il corso.
Inoltre c’è la possibilità di fare il corso personalizzato one to one contattando la segreteria.
Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.
È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.
Formarsi per non fermarsi!
Contattaci per avere maggiori informazioni:
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