La pasticceria invernale in pizzeria: biscuit, pasta choux al dessert a piatto
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Prezzi IVA esclusa. Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.
L’autunno e l’inverno ci coccoliamo con dolci della stagione. Dalla croccantezza del biscuit alla morbidezza della pasta choux per il dolce al piatto perfetto.
Data: 06/12/2023
Descrizione
A chi è rivolto
Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono strumenti per creare dei dolci all’altezza del proprio menù. Il Maestro pasticcere Angelo Mattia Tramontano ci spiegherà i segreti ideare dei dolci buoni da mangiare e buoni da vedere, utilizzando come base il biscuit o la pasta choux.
Programma del corso
Il corso si struttura nelle seguenti fasi:
- La scelta delle materie prime
- I procedimenti per il biscuit
- I procedimenti per la pasta choux
- Le creme
- L’ideazione dei dolci al piatto
Kit Pizza DOC
- Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
- Materiale didattico
- Abbigliamento professionale
Per i corsisti in sede il Kit viene consegnato all’arrivo sul posto, inoltre è previsto alloggio in modalità B/B camera multipla, pranzo e degustazione pizze.
Per i corsisti online il kit sarà spedito al proprio domicilio gratuitamente, per le spedizioni estere è richiesto il pagamento extra in base alle tariffe applicate dallo spedizioniere.
Seguendo la Masterclass è possibile avere la l’opportunità per colloqui di lavoro presso i nostri partners con probabilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)
Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per tutti i corsisti.
E’ possibile seguire la masterclass anche in lingua straniera con la presenza di un interprete (il costo è da preventivare).
Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.
È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.
Formarsi per non Fermarsi!
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