La pasticceria invernale in pizzeria: biscuit, pasta choux al dessert a piatto

49,00 online - 99,00 in sede

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Prezzi IVA esclusa. Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.

L’autunno e l’inverno ci coccoliamo con dolci della stagione. Dalla croccantezza del biscuit alla morbidezza della pasta choux per il dolce al piatto perfetto.

Data: 06/12/2023

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Descrizione

A chi è rivolto

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono strumenti per creare dei dolci all’altezza del proprio menù. Il Maestro pasticcere Angelo Mattia Tramontano ci  spiegherà i segreti ideare dei dolci buoni da mangiare e buoni da vedere, utilizzando come base il biscuit o la pasta choux.

Programma del corso

Il corso si struttura nelle seguenti fasi:

  • La scelta delle materie prime
  • I procedimenti per il biscuit
  • I procedimenti per la pasta choux
  • Le creme
  • L’ideazione dei dolci al piatto
Kit Pizza DOC 
  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico
  • Abbigliamento professionale

Per i corsisti in sede il Kit viene consegnato all’arrivo sul posto, inoltre è previsto alloggio in modalità B/B camera multipla, pranzo e degustazione pizze.

Per i corsisti online il kit sarà spedito al proprio domicilio gratuitamente, per le spedizioni estere è richiesto il pagamento extra in base alle tariffe applicate dallo spedizioniere.

Seguendo la Masterclass è possibile avere la l’opportunità per colloqui di lavoro presso i nostri partners con probabilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per tutti i corsisti.

E’ possibile seguire la masterclass anche in lingua straniera con la presenza di un interprete (il costo è da preventivare).

Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.

È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.

Formarsi per non Fermarsi!

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    6 Dicembre

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    Accademia Nazionale Pizza Doc
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