La pasticceria estiva in pizzeria: dalla pasta frolla al dessert a cucchiaio
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Prezzi IVA esclusa. Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.
Per vivere un’esperienza culinaria il pasto deve finire con un buon dolce! E in ristorante o pizzeria è importante poter offrire un dolce artigianale se fatto in casa ancor meglio!
Data: 16/05/2023
Descrizione
A chi è rivolto
Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono apprendere i procedimenti ed i trucchi per offrire ai clienti del proprio ristorante e pizzeria un dolce fatto nel proprio ristorante. Il Maestro pasticciere Angelo Mattia Tramontano fornirà gli strumenti strumenti per ideare un dolce bello e appetitoso spiegando i segreti per una buona frolla da utilizzare per una crostata, per un dolce al bicchiere, al cucchiaio, un dessert scomposto.
Programma del corso
Il corso si struttura nelle seguenti fasi:
- La scelta delle materie prime
- L’importanza del burro
- La cottura
- Le farciture
- Le crostate mono, i dolci al bicchiere e i dessert scomposti
Kit Pizza DOC
- Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
- Materiale didattico
- Abbigliamento professionale
Per i corsisti in sede il Kit viene consegnato all’arrivo sul posto, inoltre è previsto alloggio in modalità B/B camera multipla, pranzo e degustazione pizze.
Per i corsisti online il kit sarà spedito al proprio domicilio gratuitamente, per le spedizioni estere è richiesto il pagamento extra in base alle tariffe applicate dallo spedizioniere.
Seguendo la Masterclass è possibile avere la l’opportunità per colloqui di lavoro presso i nostri partners con probabilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)
Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per tutti i corsisti.
E’ possibile seguire la masterclass anche in lingua straniera con la presenza di un interprete (il costo è da preventivare).
Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.
È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.
Formarsi per non Fermarsi!
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