Impasti alternativi – Vincenzo Fotia – 16 giugno 2022 – In sede e Online

150,00 online - 250,00 in sede

Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.

Docente: Vincenzo Fotia
Data: 16 giugno 2022
Dove: In sede e Online

* Iva non inclusa

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Se acquisti 3 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 300,00 +IVA, invece di 450,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-online
Se acquisti 3 corsi in sede “Percorsi DOC” il costo è di 500,00 +IVA, invece di 750,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-in-sede
Se acquisti 6 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 450,00 +IVA, invece di 900,00 + IVA. Codice sconto: 6-Percorsi-DOC-2022-online
Se acquisti 6 corsi in sede “Percorsi DOC” il costo è di 750,00 +IVA, invece di 1.500,00 + IVA. Codice sconto: 6-Percorsi-DOC-2022-in-sede

*** Per i corsi in sede si stabilisce la data al raggiungimento di una classe con n.5 iscritti.

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Descrizione

A chi è rivolto il corso Impasti alternativi 

Il corso è rivolto a chi è già pizzaiolo e vuole approfondire le proprie conoscenze professionali, per offrire alla propria clientela un prodotto nuovo ed innovativo.

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM o altra similare ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per i corsisti

Programma del corso Impasti alternativi 

Il corso ha un taglio prevalentemente pratico e vuole trasmettere tutte le competenze tecniche per la lavorazione di impasti con farine alternative alla 00, insieme alle tecniche di impasto, di gestione dei tempi di lavorazione e modalità di condimento della pizza.

Il programma del corso prevede:

  • introduzione alle farine alternative
  • progettazione dell’impasto
  • lavorazione e gestione  dell’impasto
  • staglio e formatura delle palline
  • condimento e presentazione delle pizze alternative.
  • Impasto al carbone vegetale, alga spirulina, al cacao, alla curcuma.

Kit Pizza DOC Impasti alternativi 

  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico 
  • se si acquista il pacchetto di n. 3 Percorsi DOC si riceverà anche l’abbigliamento professionale

 

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per i corsisti

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