Impasti alternativi – Vincenzo Fotia – 16 giugno 2022 – In sede e Online
€150,00 online - €250,00 in sede
Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.
Docente: Vincenzo Fotia
Data: 16 giugno 2022
Dove: In sede e Online
* Iva non inclusa
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Se acquisti 3 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 300,00 +IVA, invece di 450,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-online
Se acquisti 3 corsi in sede “Percorsi DOC” il costo è di 500,00 +IVA, invece di 750,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-in-sede
Se acquisti 6 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 450,00 +IVA, invece di 900,00 + IVA. Codice sconto: 6-Percorsi-DOC-2022-online
Se acquisti 6 corsi in sede “Percorsi DOC” il costo è di 750,00 +IVA, invece di 1.500,00 + IVA. Codice sconto: 6-Percorsi-DOC-2022-in-sede
*** Per i corsi in sede si stabilisce la data al raggiungimento di una classe con n.5 iscritti.
Descrizione
A chi è rivolto il corso Impasti alternativi
Il corso è rivolto a chi è già pizzaiolo e vuole approfondire le proprie conoscenze professionali, per offrire alla propria clientela un prodotto nuovo ed innovativo.
Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM o altra similare ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per i corsisti
Programma del corso Impasti alternativi
Il corso ha un taglio prevalentemente pratico e vuole trasmettere tutte le competenze tecniche per la lavorazione di impasti con farine alternative alla 00, insieme alle tecniche di impasto, di gestione dei tempi di lavorazione e modalità di condimento della pizza.
Il programma del corso prevede:
- introduzione alle farine alternative
- progettazione dell’impasto
- lavorazione e gestione dell’impasto
- staglio e formatura delle palline
- condimento e presentazione delle pizze alternative.
- Impasto al carbone vegetale, alga spirulina, al cacao, alla curcuma.
Kit Pizza DOC Impasti alternativi
- Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
- Materiale didattico
- se si acquista il pacchetto di n. 3 Percorsi DOC si riceverà anche l’abbigliamento professionale
Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per i corsisti
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