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Il Lievito Madre – Team Accademia

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Prezzi IVA esclusa. Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.

Cos’è il lievito madre? Come si conserva? Il corso si rivolge a coloro che vogliono acquisire le competenze tecniche e teoriche per la preparazione del lievito madre e le corrette modalità di utilizzo e conservazione.

 

Corso disponibile anche in modalità personalizzata. Contattaci attraverso il form in fondo alla pagina per richiedere maggiori informazioni.

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Descrizione

A chi è rivolto il corso 

Cos’è il lievito madre? Come si conserva?

Il corso si rivolge a coloro che vogliono acquisire le competenze tecniche e teoriche per la preparazione del lievito madre e le corrette modalità di utilizzo e conservazione.

Programma del corso

Il corso ha lo scopo di trasmettere le tecniche di realizzazione del lievito madre e le modalità di gestione e conservazione.

  • Cos’è il lievito madre e come realizzarlo
  • Le forme di rinfresco del lievito madre
  • Il profilo microbiologico del lievito madre
  • Modalità di conservazione
  • Il rinfresco del lievito prima della panificazione: tempi e temperature da rispettare
Kit Pizza DOC 
  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico

Il kit sarà spedito on-line a mezzo email o whatsapp.

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso nel gruppo whatsapp appositamente creato per tutti i corsisti ed email.

Per chi vuole fare il corso in sede bisogna prenotare la classe e al raggiungimento del numero minimo di 5 persone si svolgerà il corso. Inoltre c’è la possibilità di fare il corso personalizzato one to one contattando la segreteria.  Il corso è aperto anche a studenti stranieri, è possibile prenotare la presenza di un interprete.

Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.

È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.

Formarsi e non fermarsi!

 

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    Dove

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    Data

    21 Settembre

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    Accademia Nazionale Pizza Doc
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