Il Lievito Madre – Team Accademia
€75,00€150,00
Prezzi IVA esclusa. Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.
Cos’è il lievito madre? Come si conserva? Il corso si rivolge a coloro che vogliono acquisire le competenze tecniche e teoriche per la preparazione del lievito madre e le corrette modalità di utilizzo e conservazione.
Corso disponibile anche in modalità personalizzata. Contattaci attraverso il form in fondo alla pagina per richiedere maggiori informazioni.
Descrizione
A chi è rivolto il corso
Cos’è il lievito madre? Come si conserva?
Il corso si rivolge a coloro che vogliono acquisire le competenze tecniche e teoriche per la preparazione del lievito madre e le corrette modalità di utilizzo e conservazione.
Programma del corso
Il corso ha lo scopo di trasmettere le tecniche di realizzazione del lievito madre e le modalità di gestione e conservazione.
- Cos’è il lievito madre e come realizzarlo
- Le forme di rinfresco del lievito madre
- Il profilo microbiologico del lievito madre
- Modalità di conservazione
- Il rinfresco del lievito prima della panificazione: tempi e temperature da rispettare
Kit Pizza DOC
- Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
- Materiale didattico
Il kit sarà spedito on-line a mezzo email o whatsapp.
Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso nel gruppo whatsapp appositamente creato per tutti i corsisti ed email.
Per chi vuole fare il corso in sede bisogna prenotare la classe e al raggiungimento del numero minimo di 5 persone si svolgerà il corso. Inoltre c’è la possibilità di fare il corso personalizzato one to one contattando la segreteria. Il corso è aperto anche a studenti stranieri, è possibile prenotare la presenza di un interprete.
Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.
È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.
Formarsi e non fermarsi!
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