I grandi Lievitati – La Colomba pasquale

95,00 online - 150,00 in sede

Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.

Docente: Carlo Fiamma
Data: 12 Marzo 2024
Sede:  Salerno – Online

* Iva non inclusa

Nel periodo pasquale, proponi il dolce per eccellenza la tua Colomba DOC. Il corso ti fornirà gli strumenti per realizzare un grande lievitato a tuo marchio!

 

 

 

 

 

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Prezzo prodotto:95,00 +iva
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Descrizione

A chi è rivolto

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono apprendere i procedimenti per fare la colomba pasquale a proprio marchio, la Colomba Doc.

Ha l’intento di  trasmettere le tecniche per realizzare la propria colomba, partendo dalla gestione della pasta madre e proponendo una visione per la realizzazione di prodotti dalla grande struttura e con un alveolatura ben definita.

Programma del corso

Il corso si struttura nelle seguenti fasi:

  • L’ impasto iniziale, Come farlo e quali sono gli strumenti
  • L’impasto finale, dopo quanto tempo
  • La scelta della farcitura e l’inserimento del gusto
  • La pirlatura e la glassatura
  • La cottura e la conservazione
Kit Pizza DOC 
  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico

Per i corsisti in sede il Kit viene consegnato all’arrivo sul posto, inoltre è previsto alloggio in convenzione , pranzo e degustazione della colomba.

Per i corsisti online il kit sarà spedito al proprio domicilio gratuitamente, per le spedizioni estere è richiesto il pagamento extra in base alle tariffe applicate dallo spedizioniere.

Seguendo la Masterclass DOC è possibile avere la l’opportunità per colloqui di lavoro presso i nostri partners con probabilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsApp appositamente creato per tutti i corsisti.

E’ possibile seguire la masterclass anche in lingua straniera con la presenza di un interprete (il costo è da preventivare).

Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.

È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.

Formarsi per non Fermarsi!

 

 

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