Fritti Classici e Contemporanei – 10 Giugno 2022 – In sede e Online

150,00 online - 250,00 in sede

Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.

Docente: Marco Iovane
Data: 10 Maggio 2022
Dove: In sede e Online

* Iva non inclusa

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Se acquisti 3 corsi online “Percorsi DOC” il costo è di 300,00 +IVA, invece di 450,00 + IVA. Codice sconto: 3-Percorsi-DOC-2022-online
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*** Per i corsi in sede si stabilisce la data al raggiungimento di una classe con n.5 iscritti.

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Descrizione

A chi è rivolto?

Il corso è rivolto a coloro che vogliono approfondire le tecniche di preparazione e lavorazione della frittura contemporanea. 

Programma del corso Fritti Classici e Contemporanei

La cucina in un fritto è un corso avanzato che svelerà tutti i segreti di una frittura perfetta e croccante, preparata nel rispetto di una cucina sana e attenta alla qualità degli ingredienti utilizzati. 

Al centro del corso ci le modalità. le tecniche di preparazione e i tempi di cottura di una frittura a regola d’arte. 

  • Il fritto fa bene o fa male: oltre i luoghi comuni
  • La scelta del grasso per la frittura
  • La scelta della temperatura di frittura
  • Vademecum per una frittura a regola d’arte
  • Tipologie di frittura
  • Le impanature
  • Le pastelle

Kit Pizza DOC

  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico 
  • se si acquista il pacchetto di n. 3 Percorsi DOC si riceverà anche l’abbigliamento professionale

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per i corsisti.

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