Fritti Classici e Contemporanei – Team Accademia
€97,50€150,00
Prezzi IVA esclusa. Acquistabile anche a rate a tasso ZERO.
Il corso è rivolto a coloro che vogliono approfondire le tecniche di preparazione e lavorazione della frittura classica e contemporanea per offrire all’interno del proprio locale una scelta di fritti originale e di qualità.
Corso disponibile anche in modalità personalizzata. Contattaci attraverso il form in fondo alla pagina per richiedere maggiori informazioni.
Descrizione
A chi è rivolto il corso
Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono approfondire le tecniche di preparazione e lavorazione della frittura classica e contemporanea per offrire all’interno del proprio locale una scelta di fritti originale e di qualità.
Programma del corso
La cucina in un fritto è un corso avanzato che svelerà tutti i segreti di una frittura perfetta e croccante, preparata nel rispetto di una cucina sana e attenta alla qualità degli ingredienti utilizzati.
Al centro del corso tutte le modalità, le tecniche di preparazione e i tempi di cottura di una frittura a regola d’arte.
- Il fritto fa bene o fa male: oltre i luoghi comuni
- La scelta del grasso per la frittura
- La scelta della temperatura di frittura
- Vademecum per una frittura a regola d’arte
- Tipologie di frittura
- Le impanature
- Le pastelle
Kit Pizza DOC
- Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
- Materiale didattico
Il kit sarà spedito on line a mezzo email o whatsapp.
Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo whatsapp appositamente creato per tutti i corsisti ed email.
Per chi vuole fare il corso in sede bisogna prenotare la classe e al raggiungimento del numero minimo di 5 persone si svolgerà il corso.
Inoltre c’è la possibilità di fare il corso personalizzato one to one contattando la segreteria.
Dopo lo svolgimento del corso, tutti i corsisti otterranno la registrazione live da poter visionare nei 10 giorni successivi alla ricezione.
È possibile acquistare il corso on demand, quando disponibile.
Formarsi per non fermarsi!
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