Dolci da piatto per la ristorazione – Mauro Morandin – Giugno 2022

190,00 online


Docente: Mauro Morandin
Data: Giugno 2022
Dove: Online

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Descrizione

A chi è rivolto il corso 

Il corso è rivolto a pizzaioli, panificatori, pasticcieri, che vogliono realizzare dolci e dessert artigianali. Il fascino della produzione artigianale e dell’arte antica di fare dolci è il grande patrimonio del Maestro Mauro Morandin, per produrre pasticceria d’eccellenza in modo artigianale, buono e sano.

Programma del corso

La Masterclass vuole trasmettere le tecniche, teoriche e pratiche, volte alla realizzazione di un dolce/dessert per soddisfare i palati dei vostri clienti, partendo dalla scelta degli ingredienti e dalle tecniche di realizzazione, dall’utilizzo di creme e come realizzarle.

Il maestro introdurrà il corso con la presentazione della parte teorica, analizzando nel dettaglio, di come nasce, come si realizza, si conserva e si serve un dessert.

  • Introduzione agli ingredienti
  • Tiramisù, bignè, creme e dessert per la ristorazione
  • Conoscenza approfondita degli ingredienti
  • Gestione

Il corso online si svolgerà sulla piattaforma ZOOM, o altra similare, ed il link per accedere alla classe virtuale sarà inviato 10 minuti prima dell’inizio del corso, nel gruppo Whatsapp appositamente creato per i corsisti.

Scegliere il nostro corso, perché: 

  • Acquisisci le competenze pratiche e teoriche

I corsi Pizza Doc sono progettati per trasmettere solide competenze pratiche e teoriche per svolgere la tua professione. 

  • Rapporto diretto con l’Istruttore

Durante il corso potrai sottoporre eventuali dubbi all’istruttore, confrontarti e chiarire subito, mettendo nuove informazioni nel tuo bagaglio professionale e personale

  • Pizza DOC Experience 

Ogni corsista avrà accesso ad un gruppo whatsapp, dove sono presenti gli Istruttori e i compagni di corso.  Un’esperienza che non termina alla fine del corso, ma che offre la possibilità di confrontarsi con professionisti del settore e far nascere nuovi rapporti di amicizia e collaborazioni lavorative.

  • PizzaDOC Placement

Ogni corsista, dopo aver seguito il corso, potrà mettere in pratica le conoscenze pratiche e teoriche acquisite durante un periodo di affiancamento formativo sia presso una delle nostre aziende partner sia nostri istruttori  e diventare parte del nostro team istruttore doc.

Kit Pizza DOC 

  • Attestato con certificazione internazionale UNI ISO 9001 2015
  • Materiale didattico
  • Abbigliamento professionale
  • Possibilità di inserimento lavorativo (in base alle richieste del mercato attuale)

 

  • Per i corsisti online, il kit sarà spedito al proprio domicilio gratuitamente, per le spedizioni estere è richiesto il pagamento extra della spedizione

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